Menus spécial Saint valentin!

Publié le 11 Feb 2018 à 17h17

 On ne déborde jamais assez d'amour dans ce monde de brut ! :)

C’est la Saint Valentin d’ici deux jours et pour cela j’ai prévu de vous faire deux petits articles :

-Celui-ci un spécial  plutôt culinaire ,

-Spécial Psycho:  « Quand l’amour se conjugue au mauvais temps » que  je vous mettrai en ligne demain. 

La Saint Valentin, on est toutes d’accord c’est une fête commerciale et il n’y pas un jour spécifique pour fêter l’amour, alors pour les célibataires c’est un peu la fête qui provoque des aigreurs d’estomac et pour les hommes c’est un peu une fête chiante. Pour eux la Saint Valentin c’est l’antithèse des fêtes romantiques, tout simplement car ils ont l’impression que ce jour là c’est un peu leur jugement ultime source de conflit :

 - « Si j’oublie la saint Valentin ma femme va me faire un procès » ( et je suis pas près d’avoir un câlin coquin ahah) 

 - « Si je ne suis pas à la hauteur elle va me comparer à un autre couple "

Genre : « ouais Magali son mec il  est parfait , il lui a fait une Saint Valentin de rêve : weekend à Venise , roses , diner , chocolat, parfum.. la panoplie du mec qui réalise un sans faute ! Et puis les hommes n’aiment pas qu’on leur impose une date, pour faire ressortir leur romantisme …On ne va pas se mentir on est un peu exigeantes les filles, on a une âme profondément romantique et le jour J, on a vraiment envie de marquer le coup , d’impressionner notre homme et l’être en retour! …On a beau se conforter à se dire que c’est pas une fête importante , on rêve toute d’une petite attention particulière , surtout quand on voit toutes les boutiques flamboyer de Rouge ça réveille notre passion pour les parfums ,  les fleurs , la lingerie , les chocolats , les bijoux …et d’un autre côté on a aussi envie de se transformer en chérie parfaite pour surprendre nos mecs! Alors oui je sais les filles cette année c’est le drame et ça fait sourire les hommes, le 14 février 2018 par malédiction tombe aussi le jour du match REAL / Paris et alors ? Pour autant vous aller vous décourager ? non rassurez-moi ? 

 Mais alors comment ? à quel prix et comment faire son petit effet surtout un jour de match ?

On va déjà directement traiter le problème principal : Le Match de foot !!! Soir de match le soir de Saint Valentin les filles s’offrent à vous 3 Options :

-Soit vous partagez la passion du foot avec votre homme et votre Saint Valentin sera devant le match et dans ce cas, rien ne vous       empêche  de soigner votre diner, votre tenue et vos petits cadeaux …

-Soit vous fêter le 13 au soir? 

-Soit votre mec n’aime pas le foot , dans ce cas vous pouvez respirer et tout donner :) 

 

Bon dans le cas où il décide d’aller voir le match avec ses potes ça serait un peu salaud alors , si c’est le cas, habillez vous en bombe sortez avec vos copines et mettez vous en mode avion tout la soirée ! ça va quoi ! 

 Pas toujours évident de trouver les petites attentions quand votre moitié n’est pas le mec le plus romantique de le terre, voilà pourquoi je ne vais pas miser mon article sur une sélection de cadeaux à offrir mais plutôt sur la table et le menu : et oui car sachez mesdames que ce n’est un secret pour personne comme le dit le proverbe chinois : 

 

« Le véritable chemin pour toucher le coeur d'un homme passe par son estomac. » 

L’important est la déco et la façon dont vous allez soigner votre repas , même si votre homme n’est pas fan de la Saint Valentin un bon repas bien présenté fera son effet , sans oublier de vous apprêter aussi !!! ben oasis ce soir-là vous faites aussi partie du menu ahah Voilà pourquoi aujourd’hui je vous propose 3 formules et trois menus, faciles et accessibles à toutes surtout à celles qui courent partout , pour le travail , les enfants ou celles qui ne sont pas des passionnées de cuisine  :

 Le plateau repas TV en amoureux :  

Alors j’ai voulu vous faire un menu plus large mais avec la tempête de neige c’était compliqué pour faire les courses donc je vais vous donner ma description et je vous mettrais des suggestions 🙂 

-Croissants jambon ou poulet :

-Une pate feuilletée

-Du blanc de poulet /Jambon ou Dinde

-Du gruyère râpé 

-4 cuillères à soupe de crème fraiche

-1 bonne cuillère à soupe de moutarde 

-Sel + Poivre 

-1 Jaune d’oeuf

Mélangez dans un bol :

le poulet coupé, la moutarde , la crème fraiche , le gruyère le sel le poivre 

Déroulez votre pâte, Découpez-la en triangles réguliers, 

Déposez des petits tas de farce au jambon au milieu des triangles et roulez-les de la base vers la pointe pour former les mini croissants.

Déposez les croissants sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Dorez-les avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfournez et faites cuire les minis croissants au jambon pendant 15 minutes à 210 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

On continue votre plateau :

 

-Crevettes cocktails avec une sauce , mayo ou citron ou autre  

-Légumes crus : Tomates cerises , choux fleurs , carottes , radis …

-Verrines de tartares de Saumon ( voir recette plus bas) 

-Olives

-Sucettes de chèvre ( recette plus bas

 -Pop corn 

-Toasts à tartiner: Houmus , Guacamole , Tapenade , 

- Blinis saumon avec sa sauce citron crème fraiche ( 2 cuillères à soupe de crème fraiche , le jus d'un sitron entier , une échalotte , de la ciboulette, sel et poivre) perso quand je fais cette sauce à Noël elle fait fureur !!!! - Sucettes en bricks au chèvre: 

 

-1 tartinade de chèvre 

-2 Feuilles de bricks

-1 oeuf 

-1 cuillère à café d'huile d'olive

-Miel

-Sel/ Poivre  

-10 brochettes en bois 

-1 feuille de cuisson

-Découper 20 carrés de 6 cm sur 6 cm dans les feuilles de brick (deux carrés par sucette)

-Dans un bol, émulsionner l'oeuf entier avec une cuillère à café d'huile d'olive du poivre.

Recouvrez 10 carrés d'émulsion à l'oeuf à l'aide d'un pinceau.  Au centre de chaque carré, mettre deux cc de tartinade de chèvre. Insérer le pic en bois délicatement. Recouvrir chaque carré d'un second carré que vous badigeonnerez également d'émulsion à l'oeuf en écrasant bien les bords. Mettre au four sur une feuille de papier cuisson durant 6 à 8 minutes (sur 180°C) et retourner à mi-cuisson .Piquez les ensuite sur un demi pamplemousse par exemple pour la présentation. 

Autres sélections pour la femme ou la maman qui manque de temps : Chez picard vous trouverez des choses à votre goût et faciles à cuire

Dessert :Les fraises chantilly, ou des iles flottantes maison faciles et très gourmandes!

 
île Flottante hyper facile
île Flottante hyper facile

La recette est hyper simple ( je prends la recette simplifiée pour celles qui manquent de temps :

Acheter un caramel liquide ( ou réalisez le :)

une brique de crème anglaise 

3 blancs d'oeufs 

Amandes effilées et grillées

Montez les oeufs en neige 

Sans un verre à vin , 

Mettez , une cuillère à soupe de caramel 

Ajoutez la crème anglaise 

les blancs en Neige et mettez quelques amandes effilées , c'est prêt!!!!

Le menu Raffiné 

Tartare de Crevettes :

 -Riz à sushis 

- Vinaigre 

-Sucre en poudre

-300 grammes de crevettes assez grosses

-un oignon rouge

-Menthe

-Coriandre

Assaisonnement :  1 cuillère à soupe d'huile de colza : 1 cuillère à café de jus de citron , une cuillère à café de sauce de sauja , sel/poivre

Coupez les ingrédients en petits morceaux ,

Mélangez dans un saladier,

Prenez un moule rond ou en coeur (c’est sympa aussi) 

Ajoutez l’assaisonnement simple , rapide, efficace! 

Pour le dessert 

Même formule que pour le plateau , vous pouvez ajouter des boudoirs et quelques petites bulles :) 

Le menu gourmand Éxotique      

Tartare de saumon 

 

 Poulet coco 

 

 Riz thai

  

Tartare de saumon : Achetez un pavé de saumon frais , un oignon rouge, ciboulette, vous pouvez aussi rajouter quelques petits morceaux de pommes vertes pour ajouter de la fraicheur. 

Pour l’assaisonnement : une cuillère d’huile de colza , une cuillère d’un jus de citron , une cuillère de sauce de soja , sel /poivre 

(Même principe que pour le tartare de crevettes)  

-Coupez les ingrédients en petits morceaux ,

-Mélangez dans un saladier,

-Prenez un moule rond ou en coeur (c’est sympa aussi) 

-Ajoutez l’assaisonnement simple, rapide, efficace! 

-Poulet au lait de coco et à la citronelle:

-Trois blancs de poulet ( escalope) 

-1 brick de lait de coco bjorg

-Un morceau de gingembre ( c’est aphrodisiaque en plus , parfait ) aha

-Un oignon rouge

-Un gousse d’ail

-1/2  poivron rouge

-Curry

-Coriandre (Facultatif)

-Mettre un filet d'huile à chauffer à feu doux 

 

-Ajoutez les oignons et l'ail " 3 minutes  " en remuant 

-Ajoutez le Poulet / le poivron rouge et le gingembre faire cuire 5 minutes

- Saupoudrez de sel de poivre et du curry 

- Ajoutez la brique de lait de coco 

- Laissez mijoter 10 minutes tout doucement !Servez avec du riz Thaï ou Basmati. C'est prêt  ! Facile /Rapide /Efficace. 

-Présentez avec des feuilles de coriandre si vous aimez cela. 🙂

-Pour le dessert Vous pouvez découper une mangue fraiche ou des fraises  et n'oubliez pas les boudoirs et les petites bulles ! 

 

 Bon Appétit à tous ! et au cas où si vous n'avez pas d'amoureux ou d'amoureuse, cuisinez pour ceux que vous aimez   Il n'est pas unique ce cher Valentin ! 

 

 

Ma sélection déco : 

Les couverts : LUX COPPER Ménagère 4 pièces 9.99

-Déco love noir sur pic 1€79

-Le chemin de table « Coeurs »: Festi 

-Les pétales blancs en tissus Festi 2€50

-Chemin de table coeur argent X5 mètres 6€99

-Les dessous de table fausse fourrure : CASA 10 euros

-Les verres blancs CONFORMA 10€ LES 4

-La bougie « Love » Truffaut 4EUROS

-Les rond de serviettes en diamants CORA à noël 3 EUROS X3

-Le chandelier : Truffaut 15 €

 

         Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une belle et heureuse Saint Valentin et vive l’amour ! 

Sabrina Perquis

Par Sabrina Perquis

A propos de moi...
Comédienne/Réalisatrice AnimatriceRadio/ChroniqueuseTV Bloggeuse Santé Bien-être Sabrina Perquis est née le 12 mars 1981 en banlieue sud de Paris. Depuis toute petite Sabrina est attirée par le monde de la comédie et de la beauté. Dès l’âge de 3 ans, elle participe à de nombreuses émissions TV, Presses, Radio...
A votre santé sur VL